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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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繼桃園市議員呂淑真質疑客家文學巨擘鍾肇政的文化預算後，出身宜蘭羅東的鄉土文學作家黃春明，也被自家縣議會大砍補助。25日宜蘭縣議會於臨時會最後一天漏夜審查2016年總預算，205億元的預算遭砍1690萬元，其中包含補助黃春明團隊經營文創咖啡廳「紅磚屋」的90萬展演費。

宜蘭縣政府對此表示感到遺憾，並希望在未來能尋求其他委外經營的方式，繼續輔導黃春明創辦的黃大魚兒童劇團。此外，遭砍的文創預算還有補助蘭陽戲劇團的300萬元。

3年經營 化腐朽為神奇

黃大魚劇團2012年進駐紅磚屋，3年來帶動宜蘭文藝氣息有成。當初黃春明提議，將紅磚屋打造成宜蘭的左岸咖啡館，是一間賣咖啡、賣夢想、賣故事的藝文沙龍。「百果樹紅磚屋咖啡廳」白天賣咖啡；晚上不時放映經典電影，搖身一變藝文空間；周末則是在劇團演出、手作市集、新書分享、藝術家演講的加持下，躋身宜蘭著名的文創觀光景點。

其實紅磚屋本身歷史豐厚，在日治時期為「米穀檢查所宜蘭出張所」，但連年荒廢後竟被當地居民稱為「乞丐所」。宜蘭縣政府後來接手管理，一度將其改造為農特產品展示中心，但觀展人數稀稀落落，後來再改為藝文展覽空間，無奈吸引人潮仍毫無起色。黃春明入主後，成功轉型將紅磚屋起死回生，連同幾米藝術公園成為「宜蘭火車站周邊文創產業區域」。

收益不豐，議員質疑 黃春明萌生退意

好景不常，紅磚屋近日經營困難，適逢12月租約期滿，加上議員質疑縣府圖利黃大魚劇團，該團隊不捨一向惜羽自重的黃春明慘遭汙名，有意期滿出走。雖有許多民眾都希望黃春明繼續經營，但黃春明則認為，他想留下，但對於是否繼續經營則不強求，如果他的團隊不做了他自己一個人也做不起來。

國民黨議員楊政誠、黃定和、陳鴻禧等人日前質疑縣府不但未向黃大魚劇團索收租金，還每年補助98萬元的展演費，涉有獨厚黃大魚之嫌；再者，紅磚屋的委託單位是黃大魚劇團，不得轉讓經營權，但是售出產品的發票卻都是印「百果樹紅磚屋」；另外，縣府支付展演費用時，皆未開列收據核銷或發票。